Baguette mit gegrilltem Gemüse

Zubereitungsmethode

1. Grill vorheizen.

2. Schneiden Sie das Baguette in vier Stücke und anschließend waagerecht in je zwei Hälften.

3. Rösten Sie das Brot mit der Schnittfläche nach oben unter dem Grill, bis es leicht gebräunt ist.

4. Schneiden Sie die Zwiebel, den Paprika, die Zucchini und die Aubergine in dünne Scheiben. Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Stückchen.

5. Verteilen Sie alles auf dem Backblech, geben Sie die Tomaten und den Rosmarin dazu.

6. Besprenkeln Sie das Gemüse mit dem Öl.

7. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber.

8. Grillen Sie das Gemüse 8 bis 10 Minuten, es sich leicht färbt. Das Gemüse zwischendurch einmal wenden.

Serviertipp:

Baguettes aus dem Ofen mit gegrilltem Gemüse können Sie endlos nach Ihrer eigenen Kreation variieren. Zum Beispiel können Sie Brie für Mozzarella ersetzen oder das Baguette im Voraus mit frischem Pesto bestreichen!

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