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Ingrédients
- 8 Pick-&-Joy® Cherry Tomato Red ou 8 Pick-&-Joy® Plum Tomato
- 4 cercles de pâte brisée
- 1 œuf
- 225 gr. d'épinards à la crème surgelés
- 50 gr. de fromage de type feta
- 1 cuil. à café de persil
- 1 cuil. à soupe de chapelure
- Beurre pour graisser les moules
- Poivre et sel
Préparation
- Décongelez les épinards surgelés.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Beurrez les moules à tartelette. Faites décongeler la pâte. Foncez chaque moule avec un cercle de pâte. Coupez la pâte qui dépasse du moule. Piquez le fond des tartelettes avec une
- fourchette et saupoudrez de chapelure.
- Battez l'œuf avec les épinards. Salez et poivrez. Répartissez cet appareil dans les quatre moules.
- Coupez les tomates en deux et déposez-les sur l'appareil aux épinards.
- Parsemez les mini-quiches de fromage de type feta et de persil. Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.