Pesto

Préparation

1. Cueillez les feuilles du basilic grec Pick-&-Joy.
2. Placez les feuilles dans un verre haut.
3. Hachez ou réduisez en purée l'ail.
4. Ajoutez les pignons de pin, l'ail, le sel et l'huile aux feuilles.
5. Mélangez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une texture lisse.
6. Assaisonnez le pesto avec du poivre et éventuellement plus de sel.
7. Et voilà, votre pesto est prêt!

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