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Zutaten
- 4 Pick-&-Joy® Red Pepper of Yellow Pepper
- 1 Pick-&-Joy® Aubergine
- 300 Gramm Hackfleische
- 1 Zwiebel
- 50 Gramm geriebener Käse
- 200 Gramm Champignons
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitungsmethode
- Ofen auf 200° C vorheizen.
- Schneiden Sie die Zwiebel klein, die Champignons in Scheiben und die Aubergine in kleine Stücke.
- Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne gar.
- Geben Sie die Zwiebel, die Champignons und die Aubergine dazu und braten Sie die Zutaten mit, bis sie gar aber noch bissfest sind.
- Würzen Sie mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver.
- Halbieren Sie die Paprikas und entfernen Sie die Samenleisten.
- Füllen Sie die Paprikas mit der Hackfleischmasse und streuen Sie zusammen mit etwas Thymian den geriebenen Käse darüber.
- Legen Sie die gefüllten Paprikas in eine eingefettete Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen in ca. 20 Minuten fertig.